打ってみまい！カレーうどん

７月８日のカレーうどん

７月８日は、ナス入りカレーうどん。といっても、ナスが数切れ入っているだけで、普通のカレーうどん。

最近、お米の消費が伸びている、そうで、理由は小麦の高騰。そのせいか、米粉を使ったパンとか麺の試作事例もニュースによくでます。

しかし、いくら小麦が高騰しても、まだ米粉の方がずっと高いし、味はともかく（個人的には１００％小麦粉のパン、麺の方が好きですけど）、作業適性も悪いし、こういうことを考えると、普及は難しいのではないかと思います。米はやっぱり粒のままが一番おいしいですね。

カレーうどん

火曜日はカレーうどん。

今回は、Yうどん店のうどんを使ってみました。旨いうどんは、カレーうどんでも旨い、というか、旨いうどんでないと、旨いカレーうどんにならんですね。

今週からテニスコートも、天井を張り替えて、心機一転。天井は張り替えると、いくらでも新しくなるけど、老化したパーツはなかなか思うようには動かん。

昨日、業界団体の会合で、あるお方が、爆弾発言、で一同、鳩が豆鉄砲食らったような顔になりました。「いまさらなんで、そんなこと言うの？」というのが偽らざる心境だけど、皆さんそれぞれの思いがあるんでしょうね、きっと。

カレーうどん・・・その３０

火曜の夜は、カレーうどん、といってもGWで曜日感覚はないね。

この連休は、色々なうどんを食べた：
①三河のきしめん
②伊勢うどん
③氷見うどん
④さぬきうどん

で、改めて、うどんって食感も大切かもしれんけど、いかに小麦粉のうま味、風味を引き出せるかがポイントじゃないか、っと。

またそれと同時に、うどんって原料は小麦粉、水、塩だけなのに、「よく、まあこれだけ色んなもんができるもんやね」と感じ入りました。

カレーうどん・・・その２９

火曜の夜は、カレーうどん。テニスがなくてもカレーうどん。

連休明けの「四国羅針盤」という番組（時期は未定）で、小麦の話題を取り上げるそうです。

構成としては：
小麦の国際価格が高騰
　　　↓
国産小麦に割安感がでる
　　　↓
国産小麦の作付が増える
　　　↓
自給率向上

みたいに考えてるようですが、問題はそんなに単純ではありません。

理由：
現在、国産小麦は輸入小麦に比べて、確かに割安感があります。しかし、これは安くみえるだけであって実際は、そうではありません。農家の方々が手にする小麦代金の半分以上が、実は補助金で、その補助金の原資のほとんどは、外国産価格の売却益で賄われているんです。

日本って耕作条件が悪いので、何をつくっても割高になります。でも自給率だってあげる必要があります。この難問、戦後６０年かかって、まだ解けていません。

カレーうどん・・・その２６（？忘れた）

例によって火曜の夜は、カレーうどん。

左は、えびの唐揚げ。

これまで通い続けてきたテニススクールも、来週一回を残すのみとなりました。その後は、インドアコートのテントの張り替え作業に入るので、約一ヶ月の休みになります。今度、いくの忘れそうや。

これから暫くの間、火曜の夜は勉強やなｗｗ。

カレーうどん・・・その２５

昨日は、火曜なので例によってカレーの日。

先日カレーうどんをあげた某社のセールスマンがやってきて、おいしかったと褒めてくれました。で、続けて曰く：

「でも、他に肉とか、タマネギとか、人参とか入れて、レトルトパックになっていれば、尚いいんですけどね！」。

なるほど、我々の欲求は、とどまるところを知らんということがよくわかりました。

カレーうどん・・・その２４　ｖｓ　肉うどん風うどん

「カレーうどん」と現在開発中の「肉うどん風味うどん」の食べ比べ。

カレーうどんもいいけど、「肉うどん風味うどん」も侮れん。やっぱり、「味噌煮込み」より「肉うどん風味」や。肉が入ってなくても、こっちがええな。

商品化への悩みはネーミング。「肉うどん」とストレートにつけたら、すかさず「肉がはいってないのに、何事ざましょ！」と追及の手が上がるのは必至。

しかし、「肉うどん風味うどん」では、迫力でんしなぁ。

ところで、カレー　→　肉うどん　と交互に口にいれたら、ちょっときもかった

。

カレーうどん・・・その２３

12日の火曜も例によって、カレーうどん。

実は、製品化するときに「カレースープの辛さをどの位にするか？」というのが問題になりました。「ひりひり」しないと、カレーらしくないし、かといって強すぎると、子供が食べれなくなるし・・・。

で、結局は標準品より気持ち「ひりひり」するところで落ち着いた

。すると、Eさんが「これって、やっぱり注意書きを入れておいた方がいいんじゃないですか」というので、老婆心ながら袋に「中辛」と入れた。

そしたら、「マイルドとか激辛はないんですか？」と聞かれた

。世の中ってなかなか思うようにはいかんね。

カレーうどん・・・その２２

少し遅れたけど、火曜日は例によってカレーうどんの日。

パプリカは確か先週も入っていたね。左の小皿はイカで、これは思いの外、旨かった。

ところで、火曜の夜といえばテニス。総勢５名なるこのクラスも、とうとうHPを立ち上げました。といっても、私がするはずもなく、製作したのは奇特なCさん。

ただ、立ち上げて間もないこと、またタイトルがほぼ一般名詞化しているため、検索でひっかからないので、CさんはみんなにURLを印刷して渡してくれました。

しかし、一ヶ月経っても、見れないのが、きむ○さんとさえ○の二人。最初は、

「会社のパソコン、ブロックされろんやろか？」とか、

「"－（ダッシュ）"と"_（アンダースコア）"を間違うとんやろか？」とか、

色々やってみたんですが、ダメでした。

で、きむ○さんは、東京の娘さんに訪ねたところ、すんなり見れて、「あら、お父さん、こんなのやってんの」と白い目で見られたそうです。つまり、URLには何も問題なかったんです。で、二人が見れなかった原因は、↓