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打ってみまい!

いちおう、小麦粉、うどんのことなど・・・

H20年度産・「さぬきの夢2000」・肉うどん風味味

今年とれた「さぬきの夢2000」の製粉が始まりました。これまでの評価としては、味は良いものの、昨年よりも気持ちグルテンが少な目か・・・。

うどん屋さんによっては、またいろんな意見が出てきそうな胸騒ぎが・・・。

肉うどん風にしたのは、前回に引き続き、つゆの比較をするためです。

しかし、よくばってネギを入れすぎたので(下に隠してあるのでそうは見えんけど、うどんよりネギの方が多いかも、)、ちょっと味が変わってしもうた。過ぎたるは及ばざるより尚悪し。


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cateballa

cateballa

うどんは好きなので、毎日食べています。でも、なかなか並んでまで食べようとは思いません。だって、そこそこ美味しいうどん屋さんってたくさんあるもんね。
趣味は、スポーツ。チャリ、テニス、ゴルフなど。が、最近はパーツが老朽化してきたので、以前のように飛んだり跳ねたりできないのが残念だ。